兵庫県豊岡市の出石町。

城下町を歩き、皿そばを味わっても、泊まれる宿が一軒もなかった町です。

　

その出石で空き家になっていた一軒を、お宿として一棟まるごと再生しました。オープンは2026年11月を予定しています。

　

完成した姿はこちらの記事でご紹介しました。今回は、完成までの工程をご紹介します。
→ 出石町に、第1号のお宿が完成しました。空き家だった一軒を一棟まるごと再生

　

　

昔の太い梁は、そのまま残す

解体して現れた、昔の太い梁。

この木組みは、そのまま空間に残しています。

　

　

壁の内側は、現場で一本ずつ

壁の内側には下地を組み、木材を現場で一本ずつ加工して取りつけました。

　

　

キッチンも、この現場で手づくり

キッチンも、職人がこの現場で手づくりしたオリジナルの設備です。

　

古い仕事を受け継ぎながら、新しい心地よさを重ねていく。

　

　

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